班级里的新“朋友”

开学第一天，在吃饭前，孩子们发现了两位特别的新朋友——餐盘和餐车，当时大家都兴奋不已，对它既好奇又期待。

看到新餐具的大家，也忍不住讨论起来，“老师，这是个小汽车的样子！”“这个餐盘好像比我们以前的小碗盛的东西多了，有5个格子呢！”“老师，我喜欢这个小汽车餐盘，好可爱！”“老师，这个餐车好像比我们以前的矮，以前的很高，我们都够不着。”“老师，这个餐车格子也变多了，就像飞机一样，它也有两边翅膀。”“老师，你看我比餐车还高呢！”

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出要重视儿童生活的独特价值，支持和满足幼儿通过直接感知、亲身体验、实际操作来获取经验。一日生活皆课程，幼儿进餐的过程中就蕴含着丰富的教育价值。用餐是幼儿园一日生活中的重要环节，关系到幼儿的营养与健康。同时，良好的饮食习惯和进餐能力对幼儿健康成长起着重要的作用。餐盘和餐车做为新的课程资源，和孩子们又会发生怎样的故事呢？我们一起来听一听、看一看吧！

为了提高幼儿的自我服务能力、进餐习惯和卫生习惯，我们开展了系列的自主进餐活动。

和“新朋友”的亲密接触

第一次用这个新餐盘吃饭，大家吃得可香了！看大家吃得多干净。

随后，大家围绕话题“第一次用‘新朋友’吃饭，你感觉怎样？”进行了讨论与交流。

“今天用新餐盘吃饭，感觉像在饭店里吃饭，吃得很开心。”“看到这么好看的盘子，盛在里面的饭菜都觉得特别香。”“我想给这个可爱的餐盘取个好听的名字，叫“可爱餐盘”。因为我拿它吃饭感觉很开心，我很喜欢。”

新朋友引发新活动

“老师，周末爸爸妈妈带我和姐姐去吃自助餐了，自助餐的一盆盆菜，跟幼儿园的餐车好像呀！”“我也吃过自助餐，就是桌子上放着很多碗，碗里有菜，可以自己去拿。”“我没吃过，但我在家里有自己的碗，我会把自己喜欢的菜放到碗里吃。”

在孩子们的讨论中，晗晗大声地说，“我没吃过自助餐，但我也想吃自助餐！”“那我们可以用幼儿园的新餐车、餐盘在班级吃呀！自己给自己盛饭菜就是自助餐。”越说孩子们越兴奋，于是大家一致决定在班级里也要吃自助餐。

自助午餐初尝试

可是自助餐要怎么吃呢？盛菜应该怎样盛呢？需要增添什么盛餐工具？孩子们对此进行了讨论，并把自己的想法画了下来。

午餐时刻到了，迎来了孩子们第一次自主进餐。大家自行排队，自取餐盘，自行装餐，试行一天，有兴奋和喜悦，也出现了好多问题。

尝试后的感受

“真棒，我也可以自己盛菜喽！”“我感觉像在吃自助餐一样，自己盛的菜更好吃。”“我觉得今天吃的饭特别好吃！”

我们的问题：等待时间太长

“排队太长了，都挤在一起了。”

“他们挤来挤去的，把我的餐盘差点弄洒了！”

“盛饭太慢了，我等了好久！”

“我发现用餐盘喝汤喝不到，总是喝不干净。”

小朋友们初次尝试自主用餐，都很开心，但需要调整的地方也有很多。通过第一次尝试，孩子们发现了盛饭时排队太长、拥挤、盛餐太慢、餐具不合适等问题。

大家的设想：

围绕这些问题，孩子们分组讨论并设计了盛餐队伍路线图：（展示孩子设计图：分开盛，不要挤在一起；一个跟着一个排队；餐盘和小碗的摆放顺序）

自助午餐再尝试

孩子们根据自己讨论总结的方法，对自助餐的活动进行了调整，虽然在排队秩序和时间上有了改善，但是新的问题接踵而来......

我们的新问题：

1. 菜不够了

“老师，菜只有一点点了，前面的小朋友盛得太多了，我都不够吃了。”

2.我吃不下了

“老师，我今天饭盛的有点多，吃不下了。”“老师，我的肉有点多，吃不下了。”“老师，我喝不下汤了。”“我喜欢吃的可以吃完，不喜欢吃的，吃不掉。”“我不喜欢吃肉，卡牙齿。”

大家的设想：

“每个小朋友盛菜时不能盛太多，只能盛到一半的格子，如果还要吃，等大家都盛好了之后再添，要不然后面的小朋友就没菜吃了。”“我看到陈语希盛了好多好多肉，但是青菜只盛了一点点。我们不能挑食，什么菜都要吃，这样才能长得高。”

孩子们讨论交流后，我们根据餐盘的格子讨论的不同各格子的使用方法以及菜和饭的量。

游戏中的支持

孩子们讨论交流后，我们还在区域里投放了关于饮食的绘本，并开展了一些有关《我爱吃的菜》、《我会吃......》、《肚子里有个火车站》等活动，引导幼儿不挑食，均衡饮食，培养良好的饮食习惯。

在生活中，我们还收集了各种各样的餐盘、餐碗还有进餐以及盛菜的一些工具，开展自助餐的游戏，在游戏中锻炼孩子们使用各种汤勺、夹子等工具的使用。

通过“尝试——讨论——调整——再尝试”这样不断循环往复的实践，最终实现了大家有序吃上自助餐的愿望，一起来看我们自助餐的现场吧

餐前小小报菜员

为了增强幼儿对吃饭的兴趣和食欲，培养幼儿不挑食的习惯，在我们的讨论下决定每天由 “小小报餐员”进行餐点介绍。

插入小小报餐员活动照片+预约板面

这个报餐活动为幼儿提供了锻炼自己的机会，鼓励幼儿勇敢大胆地去讲。同时小小报菜员也会为小朋友介绍饭菜的营养，鼓励大家养成良好就餐习惯。“小小报餐员”让孩子真正成为了进餐环节的小主人，家长们也为此活动纷纷点赞。

教师有话说：

随着餐盘资源的引入，给孩子们新学期的生活带来了许多变化。在整个自主进餐的过程中孩子们通过计划、时间、讨论、调整、再操作，不断提高了幼儿分析问题和解决问题的能力；在自主进餐的过程中，也发现孩子们的自我服务意识、动手能力都在不断的提升。

“新朋友”的加入，丰富了孩子们的用餐模式，提高了他们用餐时的积极性，孩子们逐步学会有序地自主盛饭菜、汤，同伴之间互相谦让并共享美食，养成了良好的用餐习惯及节约粮食的优秀品质。虽然自主进餐目前已经能够顺利进行了，但是我们的课程还在继续，也会将餐点继续融入我们的一日生活中，带着孩子们继续发现问题解决问题。

一审一校：沈栩莞

二审二校：周楚楚

三审三校：华倩