为了提高食堂人员的业务素质，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，1月3日下午进行了食堂人员切菜比赛。

     本次比赛要求参加人员将事先准备好的土豆切丁、莴笋切丝、胡萝卜切片。评分标准为刀工熟练快速、粗细厚薄均匀、操作规范、卫生；并将切好的食物分类，做到美观整洁，摆放整齐。活动中，参加比赛的食堂人员都拿出了自己的看家本领。比赛结束后，评委组根据计时记录、切菜是否均匀等标准对本次比赛进行了点评。

     食堂工作是幼儿园管理工作的重要组成部分，也是关乎幼儿健康、家庭幸福和社会安定的大事。通过比赛，进一步提高了我园食堂人员切菜刀工技能，也让食堂人员更能关注幼儿的年龄特点进行精细化加工食品，从而对切菜工作更加认真对待，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。今后，我园将继续加大力度，严格食堂工作各项规范，在幼儿饮食安全方面做到让幼儿喜欢，让家长放心。