关于推进2019年园区学校(幼儿园)食堂五常法系列培训的通知

文章来源:园区教育网 阅读数: 发布时间:2019年05月17日

各单位:

根据苏州市食品药品监督管理局和苏州市教育局《关于印发苏州市学校食堂五常等优质管理方式推广实施方案的通知》文件要求,进一步推广“五常等优质管理方式”,促进食堂食品安全管理水平提升,全面提高园区学校(幼儿园)的五常法管理示范率和达标率,现拟定2019年相关培训方案,具体事宜安排如下: 

  系列培训一:按12个姐妹校(园)结对片区逐个进行系统培训

  一、培训对象:总务主任(分管)、食堂经理或安全管理员

  二、培训时间:5-6月,5月开始每周组织2个片区,分别在下午进行半天培训

  三、培训地点:片区内五常法示范单位(表格中标红单位)(见附件)

  四、培训专家:园区市场监督管理局专家

  五、培训内容:

   1.组织对《苏州工业园区中小学幼儿园食堂“五常法(5C)”管理检查表》讲解详细讲解,并举例分析;

  2.现场参观五常法示范单位食堂;

  3.共同到片区内达标单位或非达标单位现场指导建议(表格中标绿单位)。

  六、培训要求:各单位根据自身情况及培训要求对本单位五常法管理进行整改,并完成相关整改报告。

  系列培训二:达标和非达标单位食堂五常法回头看

   一、培训对象:30个达标和非达标单位食堂

   二、培训时间:6月中下旬

   三、培训专家:园区市场监督管理局专家、五常法督导小组成员

   四、培训内容:对食堂五常法管理全面检查,并评定分数等级

附件:片区五常法结对情况

苏州工业园区教育局

2019年5月7日